8月19日消息,据七鲜美食相关负责人介绍,七鲜美食MALL自6月18日在哈尔滨革新市场开业以来,线下客流增长超3倍,逛购率近100%,有效助力30余家餐饮品牌实现良性增长。
据介绍,七鲜美食MALL通过“首店经济+首发经济”带动高客流。正是因为精心打磨品牌和产品,消费者到店后发现,这里“好吃、好玩、好逛”,才有了接近100%的高逛购率,最终让商家受益;
相关负责人,七鲜美食MALL对“幽灵”、“黑外卖”零容忍,绝不允许MALL里入驻“幽灵外卖”,也绝不允许商家“偷工减料”糊弄消费者。七鲜美食MALL是国内首个100%实现后厨直播的美食MALL。
谈及七鲜美食MALL和七鲜小厨的业务协调,相关负责人表示,七鲜美食MALL和七鲜小厨的合力,不是简单的业态叠加,而是京东以餐饮和外卖为切口,高效运用供应链,发挥本地生活“人、货、场”优势,咬死品质,不给“幽灵外卖”、“黑外卖”留一点活路。
据七鲜美食MALL负责人介绍,首店着眼于供应链提效,主要在数字技术赋能方面,通过硬件、系统等投入帮助提升商家的出餐、拣货效率。后续,会将供应链提效延伸到食材溯源和乡村振兴等方面。
据老厨家第四代传承人郑树国介绍,“通过七鲜美食MALL首次尝试'轻量化档口'模式,并在流量、运营加持下实现降本增效,坪效达到了传统门店的7~8倍。”
据悉,继哈尔滨首店开业后,七鲜美食MALL计划将业务扩展至全国,正在与北京、西安、长春、呼和浩特超10个城市接洽合作,落地“一城开多店”计划。(定西)
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