作者 |郑皓元 实习生|宋思敏
主编 |陈俊宏
饮赛道正在逐步进入下半场，这个曾经快速增长破千亿规模的行业在2025年迎来了它的最高光时刻：全球4.6万家门店横扫下沉市场，上市首日市值突破59亿美元。然而高光之下，行业增速已从2018-2023年的25.2%下滑至未来五年的15.4%（弗若斯特沙利文数据），狂奔的巨头们正站在增量红利消退的十字路口。
高光的新茶饮赛道
全球市场规模超千亿美元
新茶饮行业近年来在中国发展迅猛，市场规模持续扩大，已成为市场的重要组成部分。统计数据显示，全球茶饮市场规模已超2000亿美元，中国茶饮市场规模也已超过3000亿元人民币，在全球茶饮市场占据重要份额。在蓬勃发展的市场中，蜜雪冰城与霸王茶姬分别凭借“低价普惠”与“国风差异化”策略，成为新茶饮赛道中的现象级品牌。
蜜雪冰城以“2元冰淇淋”、“4元柠檬水”等超低价爆品为核心，以“草根逆袭”的姿态实现全球扩张。截至2024年底，其全球门店总数已达4.6万家，超越麦
