中国商报（记者贺阳 文/图）7月14日晚间，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称全聚德）发布2025年半年度业绩预告，预计2025年1至6月实现归属于上市公司股东净利润1100万至1400万元，比上年同期下降62.51%至52.28%；扣除非经常性损益后的净利润330万至430万元，比上年同期下降87.00%至83.06%。
全聚德北京一家门店的外立面。
对于净利润未达预期，全聚德在公告中称，今年上半年，餐饮行业发展仍面临较大市场压力，市场需求增长动能趋缓，公司门店接待人次阶段性出现一定程度的波动。在此背景下，全聚德虽在供给端积极发力，通过强化服务品质、推进菜品创新及持续焕新消费场景等举措主动应对，同时关闭多家亏损门店，但营业收入仍受到一定影响，当期利润未能达到预期。
面对不断变化的市场环境，老字号全聚德正试图通过打造消费新场景来吸引客流。中国商报记者从全聚德了解到，今年上半年，全聚德主力门店在北京新开设多家主题餐厅，例如，全聚德王府井店四层“京梦王府·四季烟火”以现代
