定焦One（dingjiaoone）原创
作者 | 王璐
编辑 | 魏佳
外卖行业从不缺新鲜事，特别是这个7月，美团、阿里、京东三大平台动作频频，战火升级。
先是阿里、美团通过大额外卖红包券抢夺“疯狂星期六”订单，紧跟其后的京东通过“双百计划”加速参战，最终三家合力让“免费奶茶”“外卖大战”冲上热搜。随之而来的，就是国家市场监管总局的约谈，要求三家平台纠正激进促销行为。
线上“撒钱”竞争稍微缓和，京东又瞄准线下出招。近日，其自营品牌“七鲜小厨”的首家门店在北京东城区正式开业，定位为“合营品质餐饮制作平台”。
“七鲜小厨”主打“现炒+透明厨房”，试图破解消费者对于外卖“预制菜泛滥”“食品安全隐忧”的担忧。补贴后的菜品价格集中在10元-20元区间，低于正餐普遍的30元以上，因此在开业前几天，门店挤满了取餐骑手和自提顾客。
从业者的反应更为复杂，一些商家对七鲜小厨的“菜品合伙人计划”、“全链路供应链管
