近日，西贝与罗永浩关于预制菜的事件，引发广泛关注和讨论。有网友发现，西贝曾申请“速冻复热辣椒炒肉菜肴及其制备方法”发明专利被驳回，网友评论称：“要失去辣椒炒肉自由了吗？”对此，律师表示创造性是发明专利申请中尤为重要的一个标准。
西贝曾申请“速冻复热辣椒炒肉菜肴及其制备方法”发明专利被驳回
9月13日，经视直播记者在国家知识产权局查询发现，内蒙古西贝餐饮集团有限公司在2022年1月申请了一项名为“速冻复热辣椒炒肉菜肴及其制备方法”的发明专利，该发明专利摘要中注明：“本发明公开了速冻复热辣椒炒肉菜肴的制备方法，包括：对辣椒依次进行漂烫处理、一次脱水处理、浸泡处理和二次脱水处理，然后与经炒制的肉片一起冷冻；其中所述浸泡处理所使用的浸泡液包括以下原料：水、冰块、柠檬酸、氢氧化钙和卡拉胶；通过添加热反应增香料及香料油来生成并补充辣椒炒肉的香气。本发明还提供了速冻复热辣椒炒肉菜肴。本发明使得辣椒经过复热仍能呈现漂亮的嫩绿色，且脆嫩适度。”
