来源 | 伯虎财经（bohuFN）
作者 | 林恩
今年以来，餐饮行业再掀港股上市潮，小菜园、绿茶餐厅、蜜雪冰城等品牌纷纷在港上市。
近期，曾建议“月薪5000不建议吃”的巴奴毛肚火锅，也正式向港交所递交上市申请。
窄门集团、番茄资本创始人、董事长卿永接受媒体采访时提到，这一波上市潮是之前餐饮投资热的结果。
“2021年是餐饮投资最疯狂的阶段，2022年开始高位回落。2018年—2021年投资的项目，大概率都到了投资基金要退出的时间节点。完成规范化运营、保持增长、利润良好的公司，加上IPO承诺的时间窗口刚好临近，企业自然会选择上市。”
01 人均消费140元，赚钱能力
