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停车系餐饮的走红是对餐饮人对“缝隙增量”的挖掘。
作者 ：周半仙
来源： 联商网（ID：lingshouzixun）
前阵子，不少餐饮模式凭借独特的切入点引发关注。如今，以解决停车难题为核心的“停车系餐饮”，正以燎原之势在各地铺开！
有的品牌短短几年就开出300家门店，仅半年就新增上百家；有的藏身停车场深处，却成了网红打卡地；还有的借助停车便利，顺带带火了周边业态…
这样的景象，在多个城市不断上演。重庆、武汉、浙江、江苏等地，一大批停车场烧烤、火锅、螺蛳粉店甚至咖啡店陆续涌现。
那么，停车系餐饮究竟有何魅力？它背后藏着哪些餐饮行业的新逻辑？又能否在激烈的市场竞争中持续走热、诞生更多连锁品牌呢？
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